ПРОМЫШЛЕННОЕ Холодильное оборудование для ягод и грибов. НОВОЕ И Б.У.

Шоковое охлаждение

Хранение охлаждённой продукции

Шоковая заморозка

Хранение замороженной продукции

Тип оборудования для ягод и грибов

+ 16 до 0

– 5 + 5

0 до -32

-18 до -25

Температурный режим

Для создания и поддержания равномерного температурного режима во всех зонах холодильной камеры, а также для сокращения времени на охлаждение и заморозку продукции, необходимо индивидуально подобрать оборудование с достаточным воздухообменом, который зависит от производительности вентиляторов, установленных на охладителях. При недостаточном воздухообмене создаются перепады температур из-за чего в некоторых участках продукт замерзает слишком медленно, что негативно сказывается на качестве и увеличивает время заморозки продукции.

Температурный режим

Важно обеспечить бесперебойную работу на весь сезон хранения и заморозки, ведь любой перепад температур очень негативно сказывается на качестве продукции, поэтому оборудование должно быть надёжного производителя и смонтировано опытными специалистами.

Важно подобрать необходимую мощность холодильной системы, чтобы рационально затрачивать электроэнергию для охлаждения, заморозки, либо поддержания температурного режима. Так же очень важна правильная наладка работы оборудования учитывая все нюансы холодильной камеры.

Вовремя выявить проблему и избежать как поломку оборудования, так и порчу продукции поможет современная автоматика, которая очень точно отслеживает ключевые процессы в работе оборудования и передаёт эту информацию удалённо как клиенту, так и обслуживающей организации.

РАЗДЕЛЫ